食と器のデザイン研究（02～05年）

「食と器のデザイン研究」　食と器のデザイン研究は食の道具、器等のデザイン性や美意識、また人から人へ受け継がれてきた食文化に関して調査を行い、地域の特色が現れた食の道具、器等と伝統郷土料理または現在の料理を組み合わせることで再現し記録する調査研究活動。